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Culinary Verb Phrases

English Pronunciation Français
to add to ah-ju-tay ajouter
to bake fare queer oh foohr faire cuire au four
to blacken nwahr-seer noircir
to boil boo-yeer bouillir
to broil gree-yay griller
to brown fair doo-ray faire dorer
to carve up day-coo-pay découper
to chop [to mince] ah-shay hacher
to cook quee-zeen-yeh cuisiner
to cook on the grill fare queer seuhr leh greel faire cuire sur le gril
to cook slowly queer cuire
to crumble eay-me-ay-tay émietter
to cut    coo-pay couper
to deep fry fare freer faire frire
to divide say-par-ay séparer
to divide up dee-vee-say diviser
to drain eh-goo-tay égoutter
to fill rahm-pleer remplir
to flambé flahm-bay flamber
to fork [fork out] sehr-veer ah-vehk uyne foohr-sheht servir avec une fourchette
to grill gree-yeh griller
to ladle up sehr-veer ah lah loosh servir à la louche
to layer coo-shay coucher
to learn to cook ah-phron-drah lah quee-zeen apprendre la cuisine
to light ah-loo-may allumer
to load shar-gay charger
to mash pool-pay pulper
to mince eh-mahn-say émincer
to poach pooh-shay pocher
to pour vehr-say verser
to put meht-trah mettre
to remove seeds, stones eh-pay-pee-nay épépiner
to roast row-teer rôtir
to sauté fare saw-tay faire sauter
to serve sehr-veer servir
to shake seh-coo-ay secouer
to shallow fry fare reh-veh-neer faire revenir
to slice trahn-shay trancher
to spread eh-pahr-pee-yeh éparpiller
to sponge eh-pohn-jay éponger
to spoon [spoon out] sehr-veer  ah-vehk uyne kwee-yairh servir avec une cuiller
to sprinkle on top soo-poo-dray saupoudrer
to stuff [something] far-seer farcir
to stir toor-nay tourner
to show, display eh-tah-lay étaler
to thicken eh-pay-seer épaissir
to toast gree-yeh dew pahn griller du pain
to whip in ehn-core-poor-ay incorporer
to whip up bah-trh battre
to whisk bah-trh oh foo-eh battre au fouet


Cooking Methods Words & Phrases 
English Pronunciation Français
Baked kweet oh foohr Cuit au four
Boiled boo-ee-yee Bouilli
Braised bray-zay Braisé
Browned door-ray Doré
Burgundy style Ah lah boor-geehn-nyohn A la Bourguignon
Cooked in parchment paper ehn pah-pee-yott En papillotte
Cooked in puff pastry shell vhol oh vehn Vol-au-vent
Cooked over a wood fire kwee toh foo duh bwoi Cuit au feu de bois
Creamed meat fixed in puff pastry vohl-oh-vahn vol-au-vent
Deep fried free Frit
Fixed with spinach floh-rahn-teen Florentine
Grilled gree-yay Grillé
In oil ah l'weel A l'huiile
Lyon style ah lah lee-oh-nehz A la Lyonnaise
Medium ah-pwahn A point
Method of simmering down a reduction of its juices uh kohn-fee Un confit
Pan-sautéed a lah pwal A la poêle
Poached pow-shay Poché
Potting seasoned ground meat in a crock ewn tai-reen Une terrine
Provencal style proh-vahn-sahl Provençale
Rare say-gnohn Saignant
Roast row-tee Rôti
Simmered me-joe-tay Mijoté
Steamed ah la vah-poor A la vapeur
Stew of meat, red wine, onions and garlic dohb Daube
Sautéed so-tay Sauté
Stuffed fahr-see Farci(e)
Very rare blew Bleu
Well done byahn kwee Bien cuit

English to French Table Settings Words-Phrases
Dishes - Table Setting - Eatery Words & Phrases
English Pronunciation Français
bottle, oil and vinegar lwee-lee-ay l'huilier
bottle-opener lew-vr boo-tay-ya, leh day-kah-sue-lehr l'ouvre-bouteille, le décapsuleur
bowl bowl le bol
bowl, fruit lah koop ah frweet la coupe à fruits
bowl, salad leh sah-lah-dee-ay le saladier
bowl, sugar leh sue-kree-ay le sucrier
bread basket lah kohr-bay ah pahn la corbeille à pain
bread, roll leh puh-tee pahn le petit pain
bread, slice lah trahnch deh pahn la tranche de pain
candelabra leh shahn-duh-lee-ay de tahbl le chandelier de table
carafe le ka-raf le carafe
carving set leh koo-vehr ah ser-veer le couvert à servir
chair, dining lah shayz la chaise
chair, seat lah-seez l'assise
cheeseboard le plah-toe ah fro-mahjz le plateau à fromages
china cabinet lar-mwahr ah vay-sell l'armoire à vaisselle
coffee cup lah tas ah ka-fay la tasse à café
coffee set [coffee service] leh ser-vees ah ka-fay le service à café
corkscrew leh teer boo-shohn le tire-bouchon
cup lah tas la tasse
dining service leh ser-vees deh tabl le service de table
dish, butter leh brr-ree-ay le beurrier
dish, fruit leh kohm-poh-tee-ay le compotier
dish, soup lah-see-et ah soop l'assiette à soupe
dish, vegetable leh lay-goo-mee-ay le légumier
electric hotplate leh showf plaht ay-lek-treek le chauffe-plats électrique
fish knife and fork leh koo-vehr ah pwah-sohn le couvert à poisson
fork lah for-shet la fourchette
fork, cocktail lah for-shet ah sahn-weesh la fourchette à sandwich
fork, lobster lah for-shet ah oh-mahr la fourchette à homards
fork, oyster lah for-shet ah wee-tr la fourchette à huîtres
fork, salad lah for-shet ah sah-lahd la fourchette à salade
fork, serving lah grahnd for-shet la grande fourchette
glass leh vehr le verre
glass, beer leh vehr ah bee-yehr le verre à bière
glass, brandy leh vehr bah-lohn le verre ballon
glass, champagne lah koop la coupe
glass, champagne lah flewt ah shahm-pahyn la flûte à champagne
glass, liquor leh vehr ah lee-koor le verre à liqueur
glass, red wine leh vehr ah vahn rooj le verre à vin rouge
glass, rummer leh vehr ah vahn dew rahn le verre à vin du Rhin
glass, sherry leh vehr ah mah-dehr le verre à madère
glass, spirit leh vehr ah oh deh vee le verre à eau-de-vie
glass, stemmed leh vehr ah pee-ay le verre à pied
glass, tapered [champagne] lah flewt la flûte
glass, white wine leh vehr ah vahn blohn le verre à vin blanc
glass, wine leh vehr ah vahn le verre à vin
knife leh koo-toe le couteau
knife blade lah lam la lame
knife cutting edge leh trahn-shahn le tranchant
knife prong lah dehn la dent
knife rest leh pohrt koo-toe le porte-couteau
knife, butter leh koo-toe ah brr le couteau à beurre
knife, carving leh koo-toe ah sehr-veer le couteau à servir
knife, caviar leh koo-toe ah kah-vee-are le couteau à caviar
knife, cheese leh koo-toe ah fro-mahjz le couteau à fromage
knife, fish leh koo-toe ah pwah-sohn le couteau à poisson
knife, fruit leh koo-toe ah frweet le couteau à fruits
knife/fork handle leh mahn-sh le manche
ladle leh lew-sh la louche
liquor decanter leh cah-rah-fohn ah lee-koor le carafon à liqueur
menu leh meh-new, lah kart le menu, la carte
mug lah bool la bouille
napkin lah sehr-vee-et la serviette
napkin ring leh rohn deh sehr-vee-et le rond de serviette
nutcracker leh kahs nwah le casse-noix
pepper shaker lah pwahv-ree-air la poivrière
place card leh kahr-tohn deh tabl le carton de table
place setting leh koo-vehr le couvert
plate, bottom [charger] lah-see-et deh pray-zehn-ta-syohn l'assiette de présentation
plate, dessert lah-see-et ah deh-sehr l'assiette à dessert
plate, dinner lah-see-et plaht l'assiette plate
plate, soup [deep plate] lah-see-et crewz l'assiette creuse
platter, meat leh plah tah row-tee le plat à rôti
platter, vegetable leh plah deh lay-guhm le plat de légumes
pots & pans, kitchen utensils lah bah-tree deh quee-zeen la batterie de cuisine
salad servers leh koo-vehr tah sah-lahd le couvert à salade
salt shaker lah sah-lee-ay la salière
sauce ladle lah kwee-yay ah saws la cuiller à sauce
sauceboat lah saw-see-air la saucière
saucer lah sue-koop la soucoupe
server, asparagus lah pehl ah as-pehrj la pelle à asperges
server, sardine lah for-shet ah sahr-deen la fourchette à sardines
side board leh dres-wahr, leh boo-fay bah le dressoir, le buffet bas
soup ladle lah loo-sh la louche
soup tureen lah sue-pee-air la soupière
spoon lah kwee-air la cuiller
spoon bowl leh kwee-yair-rohn le cuilleron
spoon, dessert lah kwee-yehr ah ohn-tre-meh la cuiller à entremet
spoon, potato server lah kwee-yehr ah puhm deh tehr la cuiller à pommes de terre
spoon, salad lah kwee-yehr ah sah-lahd la cuiller à salade
spoon, serving lah kwee-yehr ah sehr-veer la cuiller à servir
spoon, soup lah kwee-air ah soop la cuiller à soupe
spoon, teaspoon lah kwee-yehr la cuiller
spoon, vegetable lah kwee-yehr ah lay-guhme la cuiller à légumes
table lah tahbl la table
table leg leh pee-ay deh tahbl le pied de table
table place mat leh seh deh tahbl le set de table
table top leh plah-toe deh tahbl le plateau de table
table decoration lah day-koh-rah-see-yohn deh tahbl la décoration de table
table place setting leh koo-vehr plah-ce le couvert place
table, dining lah tahbl deh lah sahl ah mahn-jay la table de la salle à manger
tablecloth lah nahp la nappe
tongs, sugar lah pahns ah sue-re la pince à sucre
wine list lah kart dey vahn la carte des vins
Kitchen (cuisine) Words & Phrases
English Pronunciation Français
bag sealer leh sued sak le soude-sacs
basket, for deep oil frying pan leh pah-nee-ay deh lah free-tooz le panier de la friteuse
blades [for a Cuisinart] lay gree-ya les grilles
blender leh mee-sir le mixer
bowls, set lay sah-lah-dee-ay les saladiers
cake tin for baking leh mool ah kayk le moule à cake
can-opener loovr bwaht l'ouvre-boites
casserole dish lah ko-koht la cocotte
coffee pot lah ka-feh-tee-air la cafetière
colander lah pah-swar la passoire
cauldron leh show-drohn le chaudron
chair, kitchen lah shayz deh kwee-zeen la chaise de cuisine
chopper, meat [meat mincer] leh ach-wahr ah vee-ahnd le hachoir à viande
clock, kitchen lah pahn-duel deh kwee-zeen la pendule de cuisine
coffee grinder leh moo-lihn ah ka-fay le moulin à café
coffee grinder, electric leh moo-lihn ah ka-fay ay-lek-treek le moulin à café électrique
coffee maker, electric lah kah-fe-tee-air ay-lek-treek la cafetière électrique
cord, electric for utensils leh kor-dohn dah-lee-mehn-ta-see-ohn ay-lek-treek le cordon d'alimentation électrique
countertop, kitchen leh plahn deh tra-vayl prihn-see-pal le plan de travail principal
cupboard, corner unit lay-lay-mehn dahn-gle l'élément d'angle
cupboard, suspended upper unit lay-lay-mehn sue-spehn-dew l'élément suspendu
cutting board lah plahn-ch ah day-coo-pay la planche à découper
dish leh plah le plat
dish drainer lay-goo-twar ah vay-sell l'égouttoir à vaisselle
dish rack in dishwasher leh pah-nee-ay ah vay-sell le panier à vaisselle
dish, cheese with cover lah klo-ch ah fro-maj la cloche à fromages
dish, three-compartments leh pla ah or dervr le plat à hors d'oeuvre
dishwasher leh laav vey-sell le lave vaisselle
dispenser, paper towels leh dees-tree-boo-tour deh pa-pee-ay le distributeur de papier
drawer, cutlery leh teer-wahr ah koo-verh le tiroir à couverts
drawer, linen leh teer-wahr ah lihnj le tiroir à linge
electric coffee-maker lah ka-feh-teeair ay-lek-treek la cafetière électrique
food processor leh row-bo ah may-nahnj le robot à ménange
freezer, stand alone leh kon-je-lah-tour le congélateur
fruit preserver leh stay-ree-lee-sa-tour le stérilisateur
grater lah rhap la rape
jar for preserves leh bow-cal le bocal
jar sealing rubber ring leh jwahn deh koo-ver-cl le joint de couvercle
jug, coffee like large pot lah ver-suez la verseuse
jug, milk leh cray-mee-ay le crémier
jug, thermos lah ver-suez ee-zo-lahn la verseuse isolante
kettle, whistling [tea pot] lah bwuee-ywahr ah see-flay la bouilloire à sifflet
kitchen utensils layz yous-ten-seel deh kwee-zeen les ustensils de cuisine
lamp, suspended kitchen lah sue-spehn-see-on la suspension
lemon squeezer leh press ah-grewm le presse-agrumes
lid leh koo-ver-kl le couvercle
microwave lay mee-kro ohnd le micro onde
mixer leh row-bow deh kwee-zeen le robot de cuisine
mixer, hand leh bah-tour le batteur
oven leh fuyr le four
oven window loo-blow dew fuyr le hublot du four
pan lah pwahl, leh mool la poêle, le moule
pan set leh jewh deh kah-see-roll le jeu de casseroles
pan, deep oil frying lah free-tooz la friteuse
pan, frying lah sewh-tooz la sauteuse
pan, sauce lah kah-see-roll la casserole
peeler lay-peh-looch lay-guhm l'épeluche-légumes
plate lah-see-yet l'assiette
plate, tea lah-see-yet deh puh-tee day-jewh-nay l'assiette de petit déjeuner
platter leh pla-toe le plateau
pot lah mahr-meet la marmite
pots and pans lah bah-teh-ree deh kwee-zeen la batterie de cuisine
pot holder lah mah-neek la manique
pot holder rack lah-krowsh mah-neek l'accroche-manique
pot lid leh koo-ver-cl le couvercle
pot, cooking leh fay-too le faitout
pot, milk leh poe tah lay le pot à lait
pressure cooker lah mar-meet ah pray-see-yohn la marmite à pression
pressure valve for cooker lah sue-pap deh say-kuh-ree-tay la soupape de sécurité
rack, removable leh pourt bow-koh le porte-bocaux
refrigerator leh free-go, leh reh-free-jeh-rah-tour le frigo, le refrigérateur
refrigerator door bottle storage leh kah-see-ay ah boo-tay-ya deh lah kon-tra port le casier à bouteilles de la contre-porte
refrigerator freezing area leh free-zer le freezer
refrigerator salad drawer leh bak ah lay-guhm le bac à légumes
refrigerator shelf lah clay-et la clayette
revolving shelf leh pla-toe tour-nahn le plateau tournant
rolling pin leh ru-low ah pa-tees-ree le rouleau à patisserie
rotisserie lah row-tee-swar la rôtissoire
saucepan lah kass-roll la casserolle
sink lay-vee-ay l'évier
sink unit lah plohnj la plonge
slicer for French fries leh coop freet le coupe-frites
slicer, food [meat] lah mah-sheen ah day-coo-pay la machine à découper
spatula lah spah-tool la spatule
spice jar leh fla-cohn ah ay-pees le flacon à épices
spice rack lay-ta-jer ah ay-pees l'étagère à épices
spit, roasting [barbeque] lah broh-sh la broche
spoon, wooden mixing lah kwee-yairh on bwah la cuillere en bois
spoons, wooden set leh jewh dus-tehn-seel on bwah le jeu d'ustensiles en bois
spring baking form leh mool day-mohn-tabl le moule démontable
stewpot leh fay-too le faitout
stove lah kwee-zeen-yairh la cuisinière
stove exhaust hood lah hoht la hotte
stove, electric hotplate lah plak deh kwi-sohn la plaque de cuisson
table, kitchen lah tabl deh kwee-zeen la table de cuisine
tea cup lah tahs de tay la tasse de thé
teapot lah tay-yairh la théière
thermometer leh terh-moh-meh-tr le thermomètre
timer leh kohmt mee-noot le compte-minutes
toaster receptacle for bread leh sue-por pour puh-tee pahn le support pour petits pains
waffle iron, electric leh gwah-free-ay ay-lek-treek le gaufrier électrique
wall socket lah preez mooh-ral la prise murale
water tap [faucet] leh row-bee-nay doh le robinet d'eau
water tap [hot/cold mixer] leh row-bee-nay may-lahn-grr le robinet-melangeur
weighing scales lah bah-lance la balance
whisk leh foo-ay le fouet
yoghurt maker lah yowhr-tee-air la yaourtière
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